Sätt ugnen på 150 grader.

Smörj en form, ca 1,5 liter, eller klä den med bakplåtspapper.

Separera äggen.

Mixa äggulorna med cashewsmöret.

Vispa vitorna till ett fast skum.

Blanda äggulor och cashewsmör med honung och vatten.

Blanda Kokosmjöl, bikarbonat och salt i en skål.

Blanda de torra ingredienserna och äggvitorna med cashew-smörblandningen.

Häll smeten i brödformen.

Ställ i ugnen långt ner och kasta in en kopp vatten. Grädda ca 60-70 minuter. Täck eventuellt med folie när den fått fin färg.

Låt svalna i formen ca 20 minuter. Stjälp upp och låt svalna på ett galler under bakduk.