Gingerbread cookies – Certified GAPS Coach Lisa

IMAGE

Gingerbread cookies

”Chewy” kakor med pepparkakssmak – frasiga på ytan och mjuka inuti! Går lika bra att göra vanliga pepparkakor på.

Ingredients

1,5 dl dadlar
2 msk ister
1 tsk torkad ingefära
0,5 tsk kanel
0,5 tsk kryddnejlika-pulver
1/4 tsk bikarbonat
2 dl mandelmjöl
1 nypa salt

Steps

Step1
Sätt ugnen på 175 grader.
Step2
Blanda alla ingredienser i en mixerskål och mixa till en slät kaksmet.
Step3
Dela upp degen i 16 bitar och rulla till bollar. Platta ut bollarna till kakor på en plåt.
Step4
Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.
Step5
Låt svalna på plåten.