Den här kakan har ingen bikarbonat i sig. Om du använder fermenterat mandelmjöl, får du lite extra jäskraft av det. Dessutom smakar det godare.
Morotskaka med cream cheese
Ingredients
Morotskaka
- 4 ägg
- 1-2 dl dadlar
- 150 g rumsvarmt smör eller syrat smör
- 1,5 dl mandelmjöl (gärna fermenterat)
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 0,5 msk kanel
- 1 krm salt
- 2 dl rivna morötter (ca 1 stor morot)
Frosting
- 75 g rumsvarmt smör eller syrat smör
- 150 g cream cheese (hemgjord)
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 1 msk honung
Steps
- Step1
Sätt ugnen på 175 grader.
- Step2
Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform. Smöra och ”bröa” kanterna med mandelmjöl.
- Step3
Mixa dadlar och ägg till en helt slät smet.
- Step4
Tillsätt resten av ingredienserna och mixa en stund till.
- Step5
Häll upp i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
- Step6
Låt svalna helt, gärna i kylskåp.
- Step7
Blanda ingredienserna till frostingen.
- Step8
Lägg upp kakan på ett fat och bred frostingen över. Strö över kanel.
-
By GAPS Coach Lisa
- Mängd: 1 kaka
- Portioner: 12
- Kategori: Efterrätt, Tårta
- Svårighetsgrad:
- Omdömen:
- Skapad: september 24, 2022