Skiva gurkan tunt med rivjärn eller osthyvel.

Blanda resten av ingredienser i en djup tallrik.

Lägg i gurkan och ställ en tyngd på för att pressa ner gurkan. T ex en tallrik eller en skål med tyngd i. Låt stå 30 minuter.

Servera eller ställ i kylen i lagen. Pressgurka håller en vecka i sin lag i kylskåp.