Step1
Lägg fjälstret i blöt i ett par timmar. Skölj igenom hela fjälstret.
Step2
Mixa lever, ister, lök, kryddor, salt och citronskal till en slät smet.
Step3
ägg alla ingredienser i mixern och mixa till en slät smet. Provstek och frys sedan in smeten.
Step4
Trä på fjälstret på korvhornet och mata fram köttet till korvhornets spets. Knyt en knut i fjälstrets ände. Mata på med smet.
Step5
När korvarna är så långa som önskas, snurras änden. Fortsätt mata fram kött till nästa korv. Snurra korvarna åt samma håll.
Step6
Lägg de färdiga korvarna att vila en stund innan tillagning.
Step7
Sjud korvarna i vatten tills de är genomkokta. Frys in eller servera!