Sätt ugnen på 200 grader.

Mixa ingredienserna till pajskalet till en slät deg.

Tryck ut i en pajform, gärna med löstagbara kanter.

Täck kanterna med folie och nagga botten med en gaffel.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Sänk värmen till 150 grader.

Dela broccolin i små buketter och ge dem ett snabbt uppkok. Låt dem sedan rinna av.

Blanda ägg, vatten eller syrad grädde, 1 dl ost och salt i en skål.

Placera ut broccolibuketterna i pajskalet.

Häll äggstanningen över. Strö över 1 dl ost.

Grädda mitt ugnen 25-30 minuter.