Sätt ugnen på 150 grader.

Separera äggen och vispa äggvitorna med saltet till ett vitt, fast skum.

Sikta ner kakaon och vispa ner den snabbt.

Vispa upp äggulorna snabbt. Vänd ner de i vitan med en slickepott.

Bred ut på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda 10 minuter. Låt svalna.

Rör ihop ingredienserna till smörkrämen. Tänk på att allt måste vara rumsvarmt.

Lossa botten från bakplåtspappret. Bred smörkräm på.

Rulla ihop och ställ in i kylen en stund.

Skär upp i skivor och servera!