Lägg fläderbär i botten på en glasburk.

Rör i honung efter smak. Ungefär ett par matskedar per liter vatten är lagom.

Häll i vassle och fyll upp till ”axlarna” på burken med vatten. Det ska vara några centimeter kvar till kanten.

Förslut glasburken med ett tätt lock och låt stå cirka en vecka i rumstemperatur.

Snurra gärna burken någon gång varje dag för att förhindra att det börjar växa på ytan.

Ställ i kylskåp när den fermenterat klart.