Perfekt rätt att göra av kycklingköttet som blir över när man kokar buljong. Grönsakerna är svarvade med en grönsakssvarv eller spiralizer som det också heter. Har man ingen sådan kan man hyvla remsor med t ex en osthyvel och sedan skära tunnare strimlor med kniv.
Kycklingwok med smak av lime och sweet chilisås
Ingredients
- 1 stor zucchini
- 3-4 morötter
- 1 bit kålrot
- 600 g kyckling, kokt
- 1 gul lök, strimlad
- 2 dl broccolibuketter, förvällda
- 2 dl blomkålsbuketter, förvällda
- 2 vårlökar, hackat
- 2 tomater, hackade
- 4-5 vitlöksklyftor, rivna
- ca 200 g bladspenat
- oprocessat salt
- kokosolja, smör eller ghee, att steka i
Woksås
- 3 msk sweet chilisås
- 1 lime, saften av
- 3 msk ingefära, riven
- 0,5 dl kokosolja, smält
Steps
- Step1
Svarva eller skär zucchini, morötter och kålrot i strimlor.
- Step2
Blanda alla ingredienser till woksåsen.
- Step3
Hetta upp en wok eller stekpanna med kokosolja i. Det behöver inte vara jättevarmt. Bättre att tillaga varsamt.
- Step4
Woka upp allt i omgångar. Woka bladspenaten sist.
- Step5
Häll tillbaka allt i pannan och häll över woksåsen. Värm på snabbt. Smaka av med salt.
-
By GAPS Coach Lisa
- Portioner: 4
- Kategori: Huvudrätt
- Svårighetsgrad:
- Omdömen:
- Skapad: mars 27, 2016