• Hem
  • Recept
  • Artiklar
  • Om
    • Om mig
  • Kontakt
  • IMAGE

Leverpastej


Ingredients

  • 400 g kalvlever
  • 1 citron, saften av
  • 150 g späck
  • 1 gul lök
  • 3 ägg
  • 1 msk mejram, timjan eller andra färska örter, hackade
  • oprocessat salt

Steps

  • Step1

    Putsa levern fri från hinnor. Lägg i en form och häll citronsaft över. Fyll på med vatten så att det täcker. Låt stå ett dygn.

  • Step2

    Sätt ugnen på 175 grader.

  • Step3

    Skölj levern och mixa alla ingredienserna till en helt slät smet. Gör ett stekprov och smaka eventuellt av med salt och kryddor.

  • Step4

    Häll smeten i en brödform, 1,5 liter, täckt med bakplåtspapper. Täck med aluminiumfolie och ställ formen i vattenbad. Grädda mitt i ugnen i 50-60 minuter tills innertemperaturen är 75 grader. Låt svalna och ställ i kylen över natten.


Leave Comment

or cancel reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  • author By GAPS Coach Lisa
  • Kategori: Frukost, Mellanmål, Pålägg, Tillbehör
  • Svårighetsgrad:
  • Omdömen:
  • Skapad: april 21, 2016