Syrliga lingonremmar som alternativ till lingonsylt i kombination med makrill är jättegott och kul att bjuda på! Knaperstekt bacon, vitlöksfräst bladspenat och wokad butternut pumpa och squash gör det hela till en smakexplosion. Bacon utan tillsatser kan man hitta hos ett lokalt charkuteri.
Mandelpanerad makrill med lingonremmar
Ingredients
Steps
- Step1Lingonremmarna behöver göras en dag i förväg. Sätt ugnen på 45 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Mixa alla ingredienser till en slät smet. Bred ut ett tunt lager på bakplåtspappret. Låt torka i ugnen 8 timmar eller under natten. Klipp i remsor.
- Step2
Salta makrillfiléerna och doppa dem runtom i mandelmjölet. Fräs i stekpanna tills de fått fin färg.
- Step3
Knaperstek baconet och klipp i mindre bitar.
- Step4
Woka snabbt upp pumpa och squash. Smaka av med salt.
- Step5
Fräs vitlöken och tillsätt spenaten. Fräs hastigt tills spenaten är mjuk.
- Step6
Strö baconet över makrillen och servera med pumpa- och squashwok, spenat och lingonremmar.
- Step2
-
By GAPS Coach Lisa
- Portioner: 4
- Kategori: Huvudrätt, Midsommar
- Svårighetsgrad:
- Omdömen:
- Skapad: mars 22, 2016