Oxfilé med béarnaisesås och ugnsrostade grönsaker

IMAGE

Oxfilé med béarnaisesås och ugnsrostade grönsaker

Ingredients

4 st bitar oxfilé tournedos á 150 g
oprocessat salt
kokosolja, smör eller ghee att steka i
1 stor morot, i smala stavar
1 bit kålrot, i smala stavar
1 bit rotselleri, i smala stavar
8 cocktailtomater, i halvor
1-2 vitlöksklyftor, pressade
oprocessat salt
oregano, hackat
timjan, hackat
béarnaisesås
Serveringsförslag
kokt broccoli, grönsallad

Steps

Step1
Sätt ugnen på 225 grader.
Step2
Lägg rotsakerna och tomaterna i en ugnsfast form med bakplåtspapper i. Strö över vitlök, salt, oregano och timjan.
Step3
Stek oxfilén försiktigt i kokosolja tills de är lagom genomstekta.
Step4
Sätt in rotsakerna i ugnen ca 15 minuter.
Step5
Servera oxfilén med rotsaker, béarnaisesås och kokt broccoli.