Snabblagad, probiotisk leverpastej – Certified GAPS Coach Lisa

IMAGE

Snabblagad, probiotisk leverpastej

Ingredients

500 g lever, blötlagd i saften av 1 citron + vatten så att det täcker, över natten
1 rödlök, hackad
kokosolja, smör eller ghee att steka i
0,5 dl syrat smör, smör eller ghee
3 dl syrad grädde
2 tsk mejram
2 msk tomatpuré
salt

Steps

Step1
Ta upp levern ur citronsaften.
Step2
Hacka i små bitar.
Step3
Fräs lever och lök i stekpanna i fett tills levern är genomstekt. Låt svalna.
Step4
Blanda alla ingredienserna i en mixer och mixa till en helt slät smet. Smaka av och tillsätt mer salt vid behov.
Step5
Förvara i en glasburk i kylskåp.