Probiotisk, het och lite söt zucchini är ett perfekt tilltugg till vilken kötträtt som helst. Gott i soppa och gryta! Välj gärna vassle från hemgjord kefir, så får du in lite extra många probiotiska bakterier och jäststammar. Vassle från hemgjord yoghurt går också bra. Vassle får du genom att hälla av kefir eller yoghurt genom en silduk. Använd spansk peppar som är medelstark. Vill du ha ännu starkare kan du använda chili.