• Hem
  • Recept
  • Artiklar
  • Om
    • Om mig
  • Kontakt
  • IMAGE
  • GALLERY

Syrad morot, kålrot och vitkål


Ingredients

  • 500 g vitkål
  • 500 g morot
  • 500 g kålrot
  • 1 gul lök
  • 1 msk oprocessat salt
  • vatten

Steps

  • Step1

    Riv grönsakerna grovt.

  • Step2

    Blanda med salt i en stor bunke och låt stå en stund så att vätska dras ur.

  • Step3

    Stöt länge tills det blir ordentligt med vätska.

  • Step4

    Pressa ner i glasburkar. Lämna 2 cm till kanten.

  • Step5

    Fyll eventuellt på med extra vatten. Ha i så fall i 1 tsk salt per liter vatten. Lägg ett vitkålsblad överst så att grönsakerna inte kommer i kontakt med luft.

  • Step6

    Låt stå i rumstemperatur i 1-2 veckor. Kolla burkarna då och då för att pysa ut luft.

  • Step7

    Ställ sedan i kylskåp. Ät direkt eller låt den stå kvar i ytterligare några veckor för att fler goda bakterier skall utvecklas.


Leave Comment

or cancel reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  • author By GAPS Coach Lisa
  • Förberedelsetid: 30min
  • Total tidsåtgång: 30min
  • Mängd: 4 burkar
  • Portioner: 40
  • Kategori: Fermenterat
  • Svårighetsgrad:
  • Omdömen:
  • Skapad: januari 4, 2016