Samma recept kan användas till både kött och fisk. Smaksättning kan varieras. Bakterierna bryter ner proteinerna så att det blir mer lättsmält för magen. Fermenterat kött och fisk kan du lägga till på steg 2.
Fermentera kött och fisk
Ingredients
Steps
- Step1Ta bort skinn och ben på fisk och skär i bitar. Köttet skärs också i bitar eller tunna skivor.
- Step2
Blanda vassle, vatten och salt i en glasburk.
- Step3
Varva kött eller fisk i vattnet med resten av ingredienserna. Se till att det täcker med vatten. Sätt på lock.
- Step4
Låt fermentera 3-5 dagar i rumstemperatur. Ställ sedan i kylskåp. Ät inom 3 veckor.
- Step2
-
By GAPS Coach Lisa
- Kategori: Smårätter, Tillbehör
- Svårighetsgrad:
- Omdömen:
- Skapad: november 16, 2022