Beef Jerky, torkat kött är en amerikansk specialitet. Ett snacks som är gott och nyttigt! Godast blir de om man har en dehydrator eller svamptork.
Beef jerky
Ingredients
- 500 g nötkött, strimlat
- 1 gul lök, finhackad
- 3-4 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 tsk ingefära, riven
- 0,5 chili, urkärnad och finhackad
- ca 2 msk oprocessat salt
- 2 msk kokosolja, smält
- 0,5 st citron, saften av
- 2 msk tomatpuré
- eventuellt peppar och färska örter efter smak
Steps
- Step1
Blanda alla ingredienserna till marinaden och massera in i köttstrimlorna. Lägg allt i en plastpåse. Marinera 6-8 timmar i kylskåpet.
- Step2
Lägg strimlorna så rakt som möjligt i en svamptork, dehydrator eller vanlig ugn på 70 grader. Torka 8-12 timmar.
- Step3
Skär i en köttbit och kontrollera att den inte är rosa inuti. Låt svalna och förvara torrt. Beef Jerky håller ca 2-3 månader.
-
By GAPS Coach Lisa
- Kategori: Mellanmål, Picknick, Tillbehör
- Svårighetsgrad:
- Omdömen:
- Skapad: april 18, 2016