• Hem
  • Recept
  • Artiklar
  • Om
    • Om mig
  • Kontakt
  • IMAGE

Oxfilé med ugnsgratinerade tomater, kronärtskockshjärtan, blomkålspuré och aioli


Ingredients

  • 4 kronärtskockshjärtan
  • 20 cocktailtomater
  • 2 msk basilika, hackad
  • 2 msk timjan, hackad
  • 2 msk kokosolja eller smör, smält
  • 0,5 citron, saften av
  • oprocessat salt
  • 4 bitar oxfilé
  • kokosolja, ghee eller smör att steka i
  • oprocessat salt
  • Serveringsförslag
  • blomkålspuré
  • aioli
  • färsk timjan

Steps

  • Step1

    Koka kronärtskockshjärtanen. Låt svalna.

  • Step2

    Sätt ugnen på 175 grader.

  • Step3

    Ta av bladen på kronärtskockshjärtanen och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

  • Step4

    Lägg tomaterna på plåten.

  • Step5

    Blanda basilika, timjan, kokosolja eller smör, citronsaft med tomater och kronärtskockshjärtan. Strö salt över.

  • Step6

    Gratinera i ugn ca 15 minuter.

  • Step7

    Stek oxfilén och salta. Bryn och efterstek i ugn om bitarna är stora.

  • Step8

    Servera oxfilén med ugnsgratinerade grönsaker, blomkålspuré i portionsformar, aioli och färsk timjan.


Leave Comment

or cancel reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  • author By GAPS Coach Lisa
  • Portioner: 4
  • Kategori: Fest, Huvudrätt, Nyår
  • Svårighetsgrad:
  • Omdömen:
  • Skapad: mars 24, 2016