Goda wraps med många tillbehör som passar bra både till vardags och till fest. Wrapsen går bra att göra dagen innan. Låt de sitta kvar på bakplåtspappret och förvara i en burk i kylskåp.
Wrap med pulled chicken och tillbehör
Ingredients
- 1 kg kycklingfilé
- kokosolja, smör, ghee eller ister/talj att steka i
- 1 dl kycklingbuljong
- 0,5 dl tomatpuré
- 1 dl syrad grädde
- oprocessat salt
Äggwrap
- 9 Ägg
Tillbehör
- salladsblad
- 1 gurka, hackad
- 2 tomater, hackade
- surkål
- chipotlesås
- guacamole
- syrad grädde
- tomatsalsa
Steps
- Step1
Stek kycklingfiléerna på låg temperatur tills de fått lite färg.
- Step2
Häll i kycklingbuljong, tomatpuré och grädde i pannan. Koka upp och lägg på lock. Sänk så att det endast sjuder på låg temperatur. Låt sjuda länge, ca 2-3 timmar. När köttet faller isär är det färdigt. Dra isär köttet med två gafflar så att det blir långa fibrer.
- Step3
Sätt ugnen på 150 grader.
- Step4
Vispa äggvitorna till fast skum.
- Step5
Rör upp äggulorna lätt och vänd sedan ner de i äggvitorna.
- Step6
Fördela och bred ut smeten på tre plåtar med bakplåtspapper.
- Step7
Grädda i 10 minuter. Låt svalna helt på plåten.
- Step8
Dela varje platta i fyra delar med en sax.
- Step9
Förbered alla tillbehör.
- Step10
Servera äggwrapsen med kyckling, surkål, chipotlesås, salsa, guacamole, syrad grädde, salladsblad, gurka och tomater.
-
By GAPS Coach Lisa
- Mängd: 4
- Kategori: Huvudrätt, Påsk, Picknick
- Svårighetsgrad:
- Omdömen:
- Skapad: mars 26, 2016