By 
Ayran
Ayran är en törstsläckande dryck som är populär bland annat i mellanöstern. Du kan göra den på hemgjord yoghurt eller kefir. Servera gärna med rikligt med is. Fungerar bra både som törstsläckare och måltidsdryck.
Jul-kvass
God juldryck som påminner lite om julmust. Variera med de julsmaker du gillar. Den här är ganska söt för att efterlikna en julmustdricka, men det går bra att minska honungen avsevärt. Slutprodukten blir dock inte så söt eftersom mycket av sockret ”äts upp” i fermenteringsprocessen. Tänk på att söta drycker fermenterar snabbare och att fermenteringsprocessen […]
Hallonkvass
Kvass är en populär dryck i Ryssland och Baltikum. Traditionellt görs den på mörkt bröd som får jäsa. Smaken påminner om Svagdricka. Här görs Kvass med Vassle som startkultur. Man kan blanda i vilken kombination av frukt, bär eller grönsaker som man vill. Till hallon passar också en bit riven ingefära bra till. Färska bär […]
Rödbetskvass
Kvass är en populär dryck i Ryssland och Baltikum. Traditionellt görs den på mörkt bröd som får jäsa. Här görs kvass med vassle som startkultur. Variera gärna med ingefära och vitlök i. Finfördela inte rödbetorna för mycket. Blir det för små bitar, finns risk att alkohol utvecklas eftersom rödbetor innehåller mycket socker.
