• Hem
  • Recept
  • Artiklar
  • Om
    • Om mig
  • Kontakt
  • IMAGE

Aiolisill


Ingredients

  • 300g sillfilé
  • Inläggningslag
  • 2,5 dl vatten
  • 0,5 dl ättika, 12%
  • 1 msk oprocessat salt
  • Aioli
  • 2 äggulor
  • 2 dl olivolja
  • 1 knippe gräslök, klippt
  • 1-2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 0,5 citron, saften av
  • oprocessat salt

Steps

  • Step1
    Blanda ingredienserna till inläggningslagen.

  • Step2

    Skölj filéerna och dra bort skinnet. Skär i bitar, gärna sneda.

  • Step3

    Lägg filéerna i lagen och ställ kallt över natten.

  • Step4

    Låt filéerna rinna av.

  • Step5

    Häll äggulorna i en skål. Vispa och häll i oljan droppvis.

  • Step6

    Blanda ner resten av ingredienserna under omrörning.

  • Step7

    Varva aioli och sillfiléer i en glasburk.

  • Step8

    Låt stå kallt i 1-3 dagar.


Leave Comment

or cancel reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  • author By GAPS Coach Lisa
  • Kategori: Buffé, Förrätt, Högtider och Fest, Jul, Midsommar, Påsk, Smårätter, Tillbehör
  • Svårighetsgrad:
  • Omdömen:
  • Skapad: mars 10, 2016