Hallonkvass
Kvass är en populär dryck i Ryssland och Baltikum. Traditionellt görs den på mörkt bröd som får jäsa. Smaken påminner om Svagdricka. Här görs Kvass med Vassle som startkultur. Man kan blanda i vilken kombination av frukt, bär eller grönsaker som man vill. Till hallon passar också en bit riven ingefära bra till. Färska bär […]
By 
Nässel-surkål
Boosta din surkål med nyttigheter fyllt till bredden – lägg till brännässlor!
Chokladmousse med krisp
Snabbgjord dessert med näringstäta äggulor och probiotisk kefirgrädde i. Passar lika bra till mellanmål. Vill du, tar du vara på äggvitorna och gör en sockerfri maräng av och serverar till!
Rödbetskvass
Kvass är en populär dryck i Ryssland och Baltikum. Traditionellt görs den på mörkt bröd som får jäsa. Här görs kvass med vassle som startkultur. Variera gärna med ingefära och vitlök i. Finfördela inte rödbetorna för mycket. Blir det för små bitar, finns risk att alkohol utvecklas eftersom rödbetor innehåller mycket socker.
Sorseliansk pesto
Sorseliansk pesto med surkål som bas är en norrländsk specialitet från Sorsele. Det blir ett gott tillbehör till kött, i soppan, på zucchini-pastan eller på en skiva bröd.