By 
Fermentera kött och fisk
Samma recept kan användas till både kött och fisk. Smaksättning kan varieras. Bakterierna bryter ner proteinerna så att det blir mer lättsmält för magen. Fermenterat kött och fisk kan du lägga till på steg 2.
Kyckling-wraps med blomkålsris och cashewnöt-sås
Läcker rätt som packas in i ett salladsblad och äts med händerna! Kokosmjölk gör du genom att koka upp lika mängder torkad kokos som vatten, låta svalna och sedan silar genom en silduk. Nötterna ska vara blötlagda och torkade. Rätten passar dig som är på Full-GAPS.
Dadlar med kanel-cream cheese och valnötter
Gott tilltugg till glöggmingel eller bara äta som de är. Cream cheese får du över när du silar vasslen från din hemgjorda kefir eller yoghurt.
Kimchi
Kimchi är koreansk, fermenterad salladskål. Kan ätas som tillbehör till det mesta. Gochugaru är koreans chili, som kan bytas ut mot chili flakes. Vill man ha lite sötma i som dessutom sätter bättre fart på fermenteringen, kan man ha ett äpple i eller 1 msk honung. Ju längre den står i rumstemperatur, desto mer smak […]
