Spicy zucchini

Probiotisk, het och lite söt zucchini är ett perfekt tilltugg till vilken kötträtt som helst. Gott i soppa och gryta! Välj gärna vassle från hemgjord kefir, så får du in lite extra många probiotiska bakterier och jäststammar. Vassle från hemgjord yoghurt går också bra. Vassle får du genom att hälla av kefir eller yoghurt genom […]

Yoghurt

Det här receptet utgår ifrån att du har en yoghurtmaskin. Men även termos eller glasburk inlindad i handduk i ett varmt skåp fungerar. Bäst är om du får tag på opastöriserad mjölk, som inte är upphettad och processad. Annars kan du välja lågpastöriserad, ohomogeniserad och ekologisk. Som startkultur kan du välja en ren yoghurt utan […]

Fermenterad vitlökskräm

Fermenterad vitlökskräm kan du använda som smaksättning på dina soppor och buljonger. Passar också bra till ugnsstekta rotfrukter och kött.

Fläderbärskvass

Fläderbär är ett superbär som sägs motverka förkylning och stärka immunförsvaret. När du fermenterar frigör du ytterligare nyttigheter och tillför enzymer och probiotika som båda är viktiga för matsmältningen.

Rostbiff och zucchinisallad

Gör rostbiffen en dag i förväg så att det bara är att plocka fram och skiva upp. Perfekt att ta med på utflykten!

Semmelwraps

Wraps är ett gott alternativ till vanlig semla. Dessutom går det ganska snabbt att sno ihop. Har man tur kan man hitta färdig mandelmassa med bara mandlar och honung i en eko-butik. Annars gör du enkelt själv – följ bara länk till recept! Tips: ta lite kardemumma i pannkakssmeten. 

Mini-Donuts

Enklaste kakan i världen! Bara två ingredienser att mixa ihop. Ringla sedan hemgjord choklad över – njut! Kakan är den perfekta munsbiten till alla sammanhang. Garanterat populär bland både barn och vuxna!

Marshmallows

Marshmallows är kul att dekorera tårtor och bakverk med, ha på barnkalas eller äta till lördagsgodis. Häll upp i en form och skär i rutor när det har stelnat, eller spritsa till spöken, benknotor, ögon eller andra figurer. Silikonformar av olika slag fungerar förstås också att använda.